A frissen sült húsok egészségkockázata
életstílus2011.11.06.
Forrás:
fuggetlen.hu, Norvég Közegészségügyi Intézet
1 perces olvasási idő
A húsok magas hőfokon való hőkezelése: az olajban sütés és a grillezés karcinogén anyagok (élelmiszer-mutagének) keletkezését idézi elő a húsok felszínén.
Kedves Olvasó!
Ezt a cikket teljes terjedelmében csak regisztrált tagjaink érhetik el.
Ha Ön már korábban regisztrált a DRportalon, akkor , vagy pedig