egészségnevelés

Tény, hogy a túlsúly és az elhízás az esztétikai problémákon túl számos krónikus megbetegedés kockázati és súlyosbító tényezője. Olyan népbetegségeké, mint például a diabetes mellitus, hypertonia, kardiovaszkuláris, daganatos vagy mozgásszervi betegségek. Az elhízás megállításában és visszafordításában a rendszeres és megfelelő fizikai aktivitásnak és az étrendnek egyaránt döntő szerepe van.

A szervezet optimális ásványi anyag- és vízháztartása elengedhetetlen a szervezet egészséges működéséhez. Minden egyes sejtünk számára szükséges a víz jelenléte és központi szerepe van az alapvető fiziológiai funkciók fenntartásában, szabályozza a vérnyomást, testünk hőmérsékletét, eltávolítja a felesleges salakanyagokat.

A fruktóz, vagy gyümölcscukor a legédesebb cukorféleség, amely természetes formájában a gyümölcsökben és a mézben található meg. Kémiailag kötött formában a szacharóz építőköve.

Az elhízás abban az esetben alakul ki, ha a felhasználtnál tartósan magasabb az energiabevitel. A súlyfelesleg önmagában is veszélyes, de nagyobb probléma, hogy egyúttal más betegségek kockázatát is fokozza. Hazánkban a lakosság 21%-a elhízott, a férfiak 42%-a, a nők 33%-a pedig túlsúlyos. Ezzel kimagaslóan rossz helyet foglalunk el nemzetközi összehasonlításban.

A nemzetközi szakirodalomban manapság egyre gyakoribbak a sportolók helyes táplálkozásával foglalkozó cikkek. Más és más étrend javasolható a különböző sportágakban, a felkészülési vagy versenyidőszakban, de különböző igényei vannak egy éppen a versenysúlyához visszatérni kívánó sportolónak, mint egy szabadidő sportolónak. Egyben azonban biztosak lehetünk, alapvetően mindenki számára a kiegyensúlyozott, vegyes táplálkozás ajánlott.

A mozgásszegény életmód és az elhízás az utóbbi évtizedek egyik legjelentősebb globális egészségügyi problémája és egyaránt káros hatással van a fiatalok kognitív képességére és tanulmányi eredményére. Egy előretekintő tanulmány azt vizsgálta, hogy a gyermekkori motoros funkciók milyen tanulmányi teljesítményt jeleznek előre, illetve hogyan befolyásolja ezeket a fizikai aktivitás, a fittség, illetve az elhízás.

Az Európai Unióban az édesítőszerek hatósági engedélyezése az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (European Food Safety Authority – EFSA) Élelmiszer-adalékanyagokat és élelmiszerekhez adott tápanyagforrásokat (Food Additives and Nutrient Sources added to food, ANS) vizsgáló bizottságának szakvéleményével történik.