fruktóz

A fruktóz a gyümölcsökben, valamint egyes zöldségekben és a mézben található természetes cukor. Természetes forrásból, például almából vagy datolyából fogyasztva nem tekinthető károsnak az ember egészségére. Ha azonban a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup részeként fogyasztjuk olyan feldolgozott élelmiszereken keresztül, mint az üdítők és a csomagolt pékáruk, akkor egészségügyi problémává válhat.

A fruktóz – azaz a gyümölcscukor- számos élelmiszerben megtalálható, és a tudósok szerint nagyobb szerepe van az elhízásban, mint azt eddig gondolták.