A mogyoró és a hüvelyesek közötti keresztreakció súlyos allergiás reakciókat okozhat

A nyugati világban az ételallergiák komoly és egyre elterjedtebb problémát jelentenek. Sok étel válthat ki allergiás reakciót és a helyzetet csak bonyolultabbá teszik az úgynevezett keresztreakciók, melyek során egy étellel szembeni szenzibilizáció miatt allergiás reakciót válthat ki más étel is. Nincsen még oki kezelés az ételallergiákra vonatkozólag, de kísérleti egerekkel már dolgoznak megfelelő vakcinák kifejlesztésén.