A sófogyasztás az agy biztonsági mechanizmusának károsításával növelheti a vérnyomást

Bár a sófogyasztás és a magas vérnyomás közti összefüggés közismert, a jelenséget megalapozó mechanizmus tisztázatlan. Egy új rágcsálómodell vizsgálatával azonban a kutatók megállapították, hogy a hosszú távú, nagymértékű sófogyasztás károsítja a vérnyomást normális esetben kontrolláló agyi kapcsolatokat. A kanadai McGill Egyetem Charles Bourque professzor vezetésével készült tanulmányának eredményeit Neuron című orvosi szaklap közölte.